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太鼓判 10+ おいしい！

豆腐のレモンバター焼き

レモンとバターの相性ぴったり！豆腐を使ったヘルシーメニューです。おかずにも、お酒のおつまみにも。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1丁

片栗粉

適量

サラダ油

大さじ1

バター

大さじ1

レモン汁

1/4個分

細ネギ

(刻み)2～3本分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2007/07/30
更新日：
2014/08/12

作り方

  1. 豆腐のレモンバター焼きの作り方1
    1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジに1分40秒かけて水きりをし、3cm角に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 豆腐のレモンバター焼きの作り方2
    2

    1の豆腐に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。

  3. 豆腐のレモンバター焼きの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油とバターを入れ、豆腐の表面に全体的に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  4. 豆腐のレモンバター焼きの作り方4
    4

    焼き色がついたらしょうゆをまわしかけ、全体にからまったらレモン汁をまわしかける。 器に盛り、刻み細ネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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