バターソテーは作ったことが有りましたが、レモンを加えることで、サッパリとした風味が食欲をそそります。夏に向けてピッタリの魚料理ですね。
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サバのレモンバター焼き
パリッと香ばしく焼けた皮に、ふんわり柔らかいサバの身…。さっぱりレモンの香りとバターの風味が合わさって何とも言えないおいしさ。
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recipes/T.Izumi|cooking/kazuyo nakajima|photographs/rie nitta
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