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卵とアンチョビのサラダ

アンチョビ入りのドレッシングは野菜との相性抜群。万能ドレッシングです。

材料  （ 2 人分 ）

ゆで卵

(固ゆで)2個

クルトン

(市販品)適量

<ドレッシング>

  

アンチョビ

1～2尾
  

砂糖

少々
  

ワインビネガー

大さじ1.5
  

オリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

  • 卵とアンチョビのサラダの下準備2

    ＜ドレッシング＞のアンチョビは細かく刻み、ボウルでその他の＜ドレッシング＞の材料とよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 卵とアンチョビのサラダの作り方3
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにゆで卵を加え、サッと和える。

  2. 卵とアンチョビのサラダの作り方4
    2

    器にベビーリーフを盛り、(1)をのせてクルトンを散らす。

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