nosh

砂肝のブランデーソテー

ブランデーで香りをつけてワンランクUP！

献立
調理時間
カロリー
136 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

砂肝

150～200g
  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ブランデー

大さじ1/2

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/01/19
更新日：
2015/01/13

下準備

  • 砂肝のブランデーソテーの下準備1

    砂肝は火の通りをよくするため、3～4本深めに切り込みを入れる。白い部分がついている場合は、削ぎ落とす。

  • フリルレタスはザックリちぎる。

作り方

  1. 砂肝のブランデーソテーの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、砂肝を加えて切り込みが開くまで炒め、塩コショウ、しょうゆを加え、炒め合わせる。

  2. 砂肝のブランデーソテーの作り方4
    2

    全体に炒められたらブランデーを加え、水分が少なくなるまで炒める。

    フライパンに火が入る場合がありますので注意してください。

  3. 砂肝のブランデーソテーの作り方5
    3

    器にフリルレタスと(2)を盛り合わせ、プチトマトを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2358

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「砂肝のブランデーソテー」の関連レシピ

「砂肝」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ