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砂肝のブランデー炒め
1回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 108 Kcal
下準備
-
砂肝は火の通りをよくするため、3～4本深めに切り込みを入れる。白い部分がついている場合は、そぎ落とす。
-
プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。
-
サニーレタスは水洗いし、細切りにして水気を切る。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ、砂肝を加えて切り込みが開くまで炒め、塩コショウ、しょうゆを加え、炒め合わせる。
-
2
全体に炒められれば、ブランデーを加え、水分が少なくなるまで炒める。
＜ポイント＞ フライパンに火が入る場合がありますので注意してください。
-
3
器にサニーレタスを敷いて、2を盛り、プチトマトを添える。
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