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モヤシとホウレン草のおひたし

あっさりとしていて鉄分も豊富。

材料  （ 4 人分 ）

ホウレン草

1/2～1束

<合わせダレ>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2008/12/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシは水に放ってパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。

  • ホウレン草は水洗いする。

  • モヤシとホウレン草のおひたしの下準備3

    焼きのりはサッとガス火であぶって、小さくちぎる。

  • ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシとホウレン草のおひたしの作り方5
    1

    モヤシは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、ザルに上げて水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. モヤシとホウレン草のおひたしの作り方6
    2

    ホウレン草はぬれたまま耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1～1分30秒加熱し、しんなりしたら水に放って粗熱を取り、水気を絞る。根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  3. モヤシとホウレン草のおひたしの作り方7
    3

    ＜合わせダレ＞に（1）のモヤシ、（2）のホウレン草、焼きのりを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってかつお節をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(8)

    • モヤシとホウレン草のおひたし

      レンジで簡単に作れ、洗い物も少なくて、とてもよかったです。
      海苔がなかったのが残念でしたが、あっさりしていたので、箸休めにぴったりです。次は海苔を入れてみたいと思います。

    • モヤシとホウレン草のおひたし

      箸休めにぴったりの、やさしい味わいです。
      のりの風味が良いアクセントになってますね！
      ゴマもプラスしてみました。

    • モヤシとホウレン草のおひたし

      あと1品欲しい時にオススメです！
      レンジで加熱して、和えるだけなのですぐできます。
      あっさりとした味付けでこってりおかずの箸休めにおすすめです。

    他5件

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