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太鼓判 10+ おいしい！

たっぷりほうれん草のスペイン風オムレツ

スペイン風オムレツはワインとの相性がGOOD！

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

生クリーム

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ベーコン

(厚切り)1枚

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/06/16
更新日：
2023/05/24

作り方

  1. たっぷりほうれん草のスペイン風オムレツの作り方1
    1

    ＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。ホウレン草は根元を切り落とし、きれいに水洗いする。水気をきって長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。ジャガイモは皮をむいて半分に切り、薄いイチョウ切りにする。

  2. たっぷりほうれん草のスペイン風オムレツの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱し、ベーコンから脂が出るまで炒める。ジャガイモを加えて透き通るまで炒め、ホウレン草も加えてしんなりしたら、＜卵液＞を流し入れる。

  3. たっぷりほうれん草のスペイン風オムレツの作り方3
    3

    時々フライパンを揺すりながら、フライパンの蓋をして弱火で4～5分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1分焼く。4～6つに切り分けて器に盛り、お好みでケチャップやタバスコを添える。

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RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKKAJIMA｜PHOTOGRAPH:AKIKO ITO

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • たっぷりほうれん草のスペイン風オムレツ

      ベーコンの代わりに、シーチキンで。
      普段オムレツに何種類も材料を使うことはあまりないのですが子供たちが一口食べて、「美味しい！」といってくれました☆
      ジャガイモを入れると食べ応えが出ますね！

    • たっぷりほうれん草のスペイン風オムレツ

      ベーコンがなくて、ウインナーで代用しました。コクがあって美味しかったです。野菜も沢山食べられていいですね。

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