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アサリのみそ汁

水からだしたアサリの旨味がたっぷり入った、絶品みそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)150～200g

水

400ml

みそ

大さじ1～1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/09/17
更新日：
2012/09/06

下準備

  • アサリのみそ汁の下準備1

    アサリは殻と殻をこすりあわせるようにしてきれいに洗い、ザルに上げる。

作り方

  1. アサリのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にアサリと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。

  2. アサリのみそ汁の作り方3
    2

    アサリの口が全て開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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