愛あるセレクトをしたいママのみかた

抹茶カスタードフォンデュ

温かい抹茶カスタードをたっぷりつけて召し上がれ！トッピングはお好みで色々試して下さい！

材料  （ 2 人分 ）

卵黄

3個分

牛乳

200ml
  

抹茶

小さじ1

<水溶きコーンスターチ>

  

コーンスターチ

小さじ1
  

水

大さじ1

<トッピング>

  

カステラ

適量
  

バナナ

適量
  

イチゴ

適量

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2010/07/07
更新日：
2014/08/07

下準備

  • 鍋に抹茶を入れて牛乳を少しずつ加え、溶いておく。

  • ＜水溶きコーンスターチ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 抹茶カスタードフォンデュの下準備3

    ＜トッピング＞の材料は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 抹茶カスタードフォンデュの作り方4
    1

    ボウルで卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、人肌程度に温めた抹茶牛乳を少しずつ加え混ぜる。

  2. 抹茶カスタードフォンデュの作り方5
    2

    (1)を鍋に戻し入れ、弱いトロミがつくまで混ぜながら火にかけ、さらに＜水溶きコーンスターチ＞を加えてトロミをつける。

  3. 抹茶カスタードフォンデュの作り方6
    3

    (2)をフォンデュ用の器に入れ、温めながらお好みの＜トッピング＞をつけていただく。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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