レンコンを厚めに切ったので、ほっくりとした食感になり、おいしかったです。。火が通るのに時間がかかったので、急ぐ時は薄めに切った方がよさそうです。
イイネ！
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- レンコンのきんぴらのレシピ・作り方
下準備
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レンコンは皮をむき、大きいめの一口大の乱切りにして水に放つ。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを炒め、レンコンの色が少し変わってくれば＜調味料＞を加える。
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2
汁気がなくなるまで炒めあわせる。器に盛り、好みで一味唐辛子を振り掛ける。
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