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キャベツのビネガー煮

キャベツをワンビネガーで煮た、サッパリとした一品。前菜に良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

塩

小さじ1/3

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/12/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツのビネガー煮の下準備1

    キャベツはせん切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。

作り方

  1. キャベツのビネガー煮の作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、キャベツ、玉ネギ、ニンジンを入れて炒める。しんなりとしたらワインビネガーを加え、フライパンに蓋をして弱火で5～10分蒸し煮にする。

  2. キャベツのビネガー煮の作り方5
    2

    塩、粗びき黒コショウ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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