料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
人気 30+ おいしい！

コンニャクの梅炒め
35回 おいしい

梅干しとみそで和風に味付けしました。

献立
調理時間
カロリー
40 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<合わせ梅>

  

梅干し

1個
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

みそ

小さじ2

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/05/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • コンニャクの梅炒めの下準備1

    板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら1～2分ゆでてザルに上げる。

  • ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、小さめのひとくち大の乱切りにする。

  • ＜合わせ梅＞の梅干しは種を取って、包丁でペースト状にたたき、他の＜合わせ梅＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. コンニャクの梅炒めの作り方4
    1

    フライパンに水きりしたコンニャクを入れ、強火で乾煎りして余分な水分を飛ばす。

  2. コンニャクの梅炒めの作り方5
    2

    中火にしゴマ油、ピーマンを加えて軽く炒め合わせる。＜合わせ梅＞を加えてからめるように炒め合わせ、火を止めてかつお節を混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで一味唐辛子を振る。

このレシピのポイント・コツ

・板コンニャクは包丁で切ってもいいのですが、手でちぎった方が表面積が大きくなり味がからみやすくなります。

「コンニャクの梅炒め」の関連レシピ

「板コンニャク」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ