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トロトロ卵チーズのせ

チーズが固まる前にできたてを召し上がれ！

材料  （ 4 人分 ）

卵

6個
  

牛乳

大さじ4
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ2
  

白ワイン

大さじ4

<合わせソース>

  

ケチャップ

大さじ2～3
  

ウスターソース

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/11/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トロトロ卵チーズのせの下準備1

    卵1.5個分に牛乳大さじ1を加え、塩コショウをして混ぜ合わせる。

  • ＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. トロトロ卵チーズのせの作り方3
    1

    小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、熱くなったらバター5gを加えて溶かし、溶き卵を一気に入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟状態にして器に盛る。

  2. トロトロ卵チーズのせの作り方4
    2

    (1)のフライパンをキッチンペーパー等でサッと拭き取り、ピザ用チーズ50gを中火で熱し、チーズが少し溶けたら白ワイン大さじ1を加える。菜ばしで混ぜながら全体に溶けたら(1)の器に盛った卵の上にかける。残り3回も同様に繰り返す。

  3. 3

    ＜合わせソース＞をかけ、ドライパセリを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • トロトロ卵チーズのせ

      見た目がちょっと悪くなりましたが、トロッとしたチーズが卵と合っていました。ソースをかけるとまた違う味を味わえましたが、チーズと卵だけでも美味しくいただけます。

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