アーモンドチョコケーキ

作り方

1. 
   1

   ボウルに無塩バターを入れてなめらかに練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。卵黄を少しずつ加えてしっかり混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ＜メレンゲ＞を作る。ボウルに卵白を入れて少しふんわりするまで泡立て、グラニュー糖を少しずつ加えて7分立てにする。

3. 
   3

   (1)に＜メレンゲ＞の1/3量を加えて混ぜ、合わせて振るった粉類の1/2量を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

4. 
   4

   スイートチョコレートとアーモンドの2/3量、残りの粉類、残りの＜メレンゲ＞の順に加えて混ぜ合わせる。

5. 
   5

   型にクッキングシートを敷き込み、(3)を流し入れて平らにのばす。残りのスイートチョコレート、アーモンドを上から散らし、オーブンで25～30分焼く。

6. 
   6

   焼き上がったら型から外して冷まし、適当な大きさにカットする。