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太鼓判 10+ おいしい!

シイタケと水菜のおろし和え

焼いたシイタケの香りが食欲をそそる和え物。大根おろしでサッパリといただきます。

材料  ( 2 人分

シイタケ

(生)4個

水菜

1/2束

大根おろし

1/3カップ

ポン酢しょうゆ

大さじ2~3

ゴマ油

小さじ2

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2010/09/20
更新日:
2011/04/04

下準備

  • シイタケは石づきを切り落とし、4等分に切る。

  • 水菜は熱湯でサッとゆで、水に取って水気を絞り、長さ4cmに切る。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱し、シイタケに焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    ボウルに(1)、水菜、大根おろし、ポン酢しょうゆを入れて和える。器に盛り、七味唐辛子を振る。

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