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スパイシーブリ大根

ケチャップとカレー粉で煮たブリ大根。定番の味に飽きた方にオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

2切れ
  

塩

少々

大根

1/4本

ショウガ

(せん切り)1片分

水

400ml

酒

大さじ2

<調味料>

  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ1
  

カレー粉

大さじ1/2

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2010/11/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • スパイシーブリ大根の下準備1

    ブリは塩を振って10分位おき、水気がでてきたら水気を拭き、ひとくち大に切る。

  • 大根は皮をむき、厚さ1.5cmの半月切りにする。

作り方

  1. スパイシーブリ大根の作り方3
    1

    鍋にブリ、大根、ショウガ、水、酒を入れて火にかけ、煮たったら弱火にし、落とし蓋をして15～20分煮る。

  2. スパイシーブリ大根の作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、さらに15～20分煮て、煮汁が少なくなるまで煮つめる。器に盛り、刻みネギを散らす。

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