愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

レンコンの明太マヨ炒め

マヨネーズで炒めてしまう手軽さがいいですね！明太子の量はお好みで。シャキシャキレンコンがおいしい一品です！

材料  （ 2 人分 ）

明太子

1/2腹

酒

大さじ1

マヨネーズ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/12/19
更新日：
2014/05/28

作り方

  1. レンコンの明太マヨ炒めの作り方1
    1

    レンコンは縦に2等分(大きければ4等分)にし、厚さ3mmの薄切りにして分量外の酢水に放ち、ザルに上げる。

  2. レンコンの明太マヨ炒めの作り方2
    2

    明太子は切り込みを入れてしごき出し、酒を加えてほぐす。

  3. レンコンの明太マヨ炒めの作り方3
    3

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、マヨネーズを入れ、レンコンを炒める。マヨネーズが全体にからまったら、2の明太子を加えてさらに混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

たまらない食感♪レンコンの簡単レシピ
たまらない食感♪レンコンの簡単レシピ

食物繊維やビタミンCが豊富な旬食材のレンコンは調理法によって食感が変わる面白い食材。そこで今回はホクホク食感の「手羽元とレンコンのこっくり煮」やシャキシャキ楽しい「レンコンのゴママヨサラダ」もっちもちの「レンコン饅頭」など食感を楽しめるレンコンレシピをご紹介します。

recipes/T.Izumi｜cooking/akiko ito｜photographs/hisato nakajima

「レンコンの明太マヨ炒め」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • レンコンの明太マヨ炒め

      レンコンのシャキシャキ感が、明太マヨネーズのソースと良く合ってますね。キュウリやニンジンを入れてボリュームアップしてもGOOD！

    • レンコンの明太マヨ炒め

      レンコンのシャキシャキとした食感が明太マヨネーズとよく合っておつまみにもピッタリです。レンコンと一緒にジャガイモを入れてみました。レンコンとは違う食感が楽しめて美味しかったです。

    • レンコンの明太マヨ炒め

      ワンパターンになりがちなレンコンの味付け。明太子とマヨネーズは子どもも大好きな味で、レンコンにもよくあいました。ビールのつまみにもよいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ