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アスパラと卵のサラダ

アスパラと卵の相性は抜群！　大きめに切った卵で食べ応えもあり。

材料  （ 2 人分 ）

マヨネーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/04/24
更新日：
2018/04/17

下準備

  • アスパラと卵のサラダの下準備1

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除き、熱湯でゆでて長さを4等分に切る。ゆで卵は粗めのひとくち大に切る。

作り方

  1. アスパラと卵のサラダの作り方2
    1

    ボウルに粗熱が取れたグリーンアスパラとゆで卵を入れ、マヨネーズを加えて和える。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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