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太鼓判 10+ おいしい！

アボカド酢じょうゆ和え

最近手に入りやすくなった、アボカドくん♪そろそろアボカドを使った料理をレパートリーに・・・なんていう人、必見！お手軽、しかもオシャレにアボカドを使ってみよう♪

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

貝われ菜

1/2パック

<酢じょうゆ>

  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/08/20
更新日：
2014/10/17

作り方

  1. アボカド酢じょうゆ和えの作り方1
    1

    玉ネギは縦に薄く切って冷水に放ち、しっかり水気を切る。貝われ菜は水洗いして根元を切り落として半分に切る。

  2. アボカド酢じょうゆ和えの作り方2
    2

    アボカドは包丁を、種に沿って縦に1周切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉を取り出してひとくち大に切る。クリームチーズもひとくち大に切る。

  3. アボカド酢じょうゆ和えの作り方3
    3

    ボウルに＜酢じょうゆ＞を混ぜ合わせ、2を加えて和える。皿に1の玉ネギ、貝われ菜を敷き、アボカドを中央に盛る。ヘタをとって半分に切ったプチトマトを飾り、すり白ゴマをふる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipes/miyuki yasuda｜photographs/yuca tomiya

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