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太鼓判 10+ おいしい!

乳製品不使用!ニンジンケーキ<乳製品不使用>

すりおろしたニンジンの素朴な甘みを感じられるケーキ。かんたんなので子供と一緒に楽しんで作れます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
河田 麻子
材料  ( マフィン型 8 〜 10 個分

1個

重曹

小さじ1/2

小さじ1/4

粉糖

適量

下準備

  • ニンジンはすりおろしておく。

  • 薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンパウダーは合わせて振るっておく。

  • オーブンは160℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、サラダ油を加えてさらに混ぜる。

  2. 2

    すりおろしたニンジンを加えて混ぜ、合わせて振るった粉類と塩を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

  3. 3

    マフィンカップに(2)を流し入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼き、焼き上がれば天板から外して冷まし、仕上げに粉糖を振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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