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菜の花のおかか和え

材料  （ 1 人分 ）

菜の花

3～4本
  

塩

少々

<浸しだし>

  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/25
更新日：
2014/08/20

作り方

  1. 菜の花のおかか和えの作り方1
    1

    菜の花はサッと水洗いし、熱湯でゆでて水に取り粗熱が取れたら、水気を絞り食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ＜浸しだし＞を混ぜ合わせ、1の菜の花を10分漬ける。

  3. 菜の花のおかか和えの作り方3
    3

    菜の花の汁気を絞り、かつお節をからめる。

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