菜の花のおかか和え

作り方

1. 
   1

   菜の花はサッと水洗いし、熱湯でゆでて水に取り粗熱が取れたら、水気を絞り食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ＜浸しだし＞を混ぜ合わせ、1の菜の花を10分漬ける。

3. 
   3

   菜の花の汁気を絞り、かつお節をからめる。