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  4. カブの豆乳仕立てのみそ汁のレシピ・作り方

カブの豆乳仕立てのみそ汁

いつものみそ汁に豆乳をプラスするだけでまろやかな味わいに。

かんたん
調理時間
カロリー
70 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

カブ

1個

シメジ

1/4パック

みそ

大さじ2

豆乳

(成分無調整)100ml

作り方

  1. 1

    カブは皮ごとイチョウ切りにする。葉は適量を小口切りにする。 シメジは石づきを落とし、小房に分ける。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらカブ、シメジを入れ、火を弱めて3~4分煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れてカブの葉を加え、軽く煮たら最後に豆乳を加え、温まったら火を止める。

    豆乳を加えたら煮たてないように。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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