料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

赤カブのミルクみそ汁

だし汁に牛乳をプラスすることで、コクのあるまろやかなみそ汁に。

かんたん
調理時間
カロリー
143 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

赤カブ

1/4個

油揚げ

1/2枚

牛乳

200ml

みそ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2019/01/23
更新日:
2019/01/14

作り方

  1. 1

    赤カブは洗い、皮の表面のかたい部分は取り除き、厚さ5mmのイチョウ切りにする。油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。

    赤カブは100gを目安にしています。

  2. 2

    鍋にだし汁と赤カブを入れて中火にかけ、赤カブに火が通ったら、油揚げと牛乳を加える。

    牛乳は沸かしすぎないようにしましょう。

  3. 3

    再び煮たったら、みそを溶き入れて、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

・大根でも美味しく出来ます。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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