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鶏唐揚げのケチャップ和え

サクっと揚げた鶏の唐揚げにケチャップソースを和えてピリ辛風味に仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

ナス

1本

片栗粉

適量

揚げ油

適量

<ケチャップソース>

  

ケチャップ

大さじ4
  

白ワイン

大さじ3
  

タバスコ

適量
  

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/06/27
更新日：
2016/06/28

下準備

  • 鶏唐揚げのケチャップ和えの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをし、ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. 鶏唐揚げのケチャップ和えの作り方2
    1

    鶏もも肉、ナスに片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。

  2. 鶏唐揚げのケチャップ和えの作り方3
    2

    鍋に＜ケチャップソース＞の材料を熱し、(1)を加え、和える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/akiko yodogawa

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鶏唐揚げのケチャップ和え

      子供が食べるのでタバスコは入れずに作りました。ケチャップ味なので子供も食べやすく、酸味がちょうど良かったです。

    • 鶏唐揚げのケチャップ和え

      酸っぱいのは苦手なので、タバスコとレモン汁を入れずに仕上げ、
      彩りに素揚げしたピーマンも加えてみました。トマトソースでも試してみますね。

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