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ゴボウの唐揚げ

サクサク衣のゴボウの唐揚げ。調味料に漬けてから揚げると味が染みて美味しいです。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酒

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1

片栗粉

大さじ1

揚げ油

適量

塩

少々

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2016/01/18
更新日：
2016/01/14

下準備

  • ゴボウの唐揚げの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、スティック状に切る。

作り方

  1. ゴボウの唐揚げの作り方2
    1

    ゴボウに＜調味料＞の材料をからめて5分置く。

  2. ゴボウの唐揚げの作り方3
    2

    抗菌のビニール袋に片栗粉、コーンスターチ、ゴボウを入れて振る。

  3. ゴボウの唐揚げの作り方4
    3

    170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げて、熱いうちに塩を振る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ゴボウの唐揚げ

      子供達に大好評でした。ごぼうの香ばしさが最高です。おやつ感覚で繊維たっぷりのごぼうを食べられますよ。ビールにも合いました。

    • ゴボウの唐揚げ

      パリパリした食感だし揚げ物だし、ビールの優秀なお供です！繊維質の塊なので、お腹にも優しい。副菜にもおつまみにも最適で、下味と塩味が美味しくて、子供も喜んでつまんでいましたよ。

    • ゴボウの唐揚げ

      薄切りにして、生姜のかわりにニンニクすりおろしで下味しました☆
      香ばしくてパリパリ♡これなら繊維の多いゴボウ食べてくれるので子供のおやつにもピッタリ♬ほとんどお味見で食べられちゃった(*´ω`*)

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