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エビとキャベツのパスタのレシピ・作り方

スパゲティのゆで汁をソースに加えるのがポイント!できたて熱々が食べれるように下準備はしっかりしておきましょう!

かんたん
調理時間
カロリー
608 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

エビ

8~10尾
  

少々

キャベツ

2~3枚
  

16g

オリーブ油

大さじ4

白ワイン

大さじ2

少々

作り方

  1. 1

    エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で水洗いし、水気をきって塩をもみ込む。キャベツはひとくち大に切る。プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間よりも1分短かめにゆでる。

  3. 3

    スパゲティをゆでる間にソースを作る。フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて熱し、香りがたってきたらエビを加えてサッと炒め合わせる。キャベツ、プチトマトを加えて炒め合わせ、白ワインを加えて蓋をし、火を通す。

  4. 4

    スパゲティとゆで汁おたま一杯分を(3)のフライパンに移し入れ、手早く炒め合わせる。塩、粗びき黒コショウで味を調えて器に盛り、お好みで粉チーズをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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