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焼きナスのおかかしょうゆがらめ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 24 Kcal
焼いて皮をむいたナスは香ばしく、お酒にも良く合います。かつお節としょうゆでお手軽に。
下準備
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ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。
作り方
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1焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
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2かつお節、しょうゆを加えて和え、器に盛る。
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