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ブロッコリーのみそ汁
9回
おいしい
下準備
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ブロッコリーはサッと水洗いして食べやすい大きさにする。
ブロッコリーを1房より小さくする場合、包丁で切るとバラバラになってしまうので、軸に切り込みを入れて、手でさきながら小さくすれば、バラバラになりにくいですよ！
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油揚げは熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさの短冊に切る。
-
玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加え、玉ネギがしんなりすれば油揚げ、ブロッコリーを加える。
-
2
再び煮立てばみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止める。
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