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シイタケのネギマヨ焼き

シイタケにネギとマヨネーズのソースを詰めて焼きました。軸の部分も捨てずに使います。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)4個

白ネギ

1/4本

マヨネーズ

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/12/18
更新日：
2018/12/14

作り方

  1. シイタケのネギマヨ焼きの作り方1
    1

    シイタケは軸を切り落とす。軸は石づきの部分だけ切り落とし、薄い輪切りにする。白ネギは粗みじん切りにする。

  2. シイタケのネギマヨ焼きの作り方2
    2

    マヨネーズにしょうゆ、シイタケの軸、白ネギを加えてよく混ぜ合わせ、シイタケの笠の裏にのせて、粉チーズを振る。

  3. シイタケのネギマヨ焼きの作り方3
    3

    (2)を中火にしたグリルで焼き色がつくまで焼く。美味しそうな焼き色がついたら器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る。

    七味唐辛子と粉チーズはお好みで省いてもかまいません。粉チーズをかけるときれいな焼き色がつきます。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
・シイタケは肉厚のものを使うとおいしいです。
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鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

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    みんなのおいしい！コメント

    • シイタケのネギマヨ焼き

      粉チーズがなかったので、ピザ用のチーズをかけました！簡単で美味しくできました。ただのホイル焼きよりも、こちらの方が好きかもー♪
      また作ります！

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