豚肉のカリカリとした食感ともやしのシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。豚肉の旨味とポン酢でもやしがたくさん食べられます。今回はユズ七味の代わりにラー油を入れてみました。お酒のおつまみに最高です。
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カリカリ豚肉のポン酢和え
豚肉の代わりに鶏皮でもおいしくできますよ!余分な油が出てカリカリになった豚肉と、シャキシャキ食感のモヤシを和えるだけのかんたんレシピ。
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recipe/mami daikoku|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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