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ワカメの変わり酢の物

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ4
  

塩

(もむ用)少々

<合わせ酢>

  

オレンジ

1/2個
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/07/04
更新日：
2013/07/18

下準備

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • ワカメの変わり酢の物の下準備2

    キュウリは縦縞に皮をむいて輪切りにし、塩少々でもんでしんなりしたら水洗いして水気を絞っておく。

  • チリメンジャコの塩分や香りが気になる方は、熱湯を掛けて塩分を抜き、水気を切って下さい。

  • ＜合わせ酢＞のグレープフルーツとオレンジを搾って果汁を取り、他の＜合わせ酢＞の材料と合わせる。

作り方

  1. ワカメの変わり酢の物の作り方5
    1

    ＜合わせ酢＞のボウルにワカメ、キュウリ、チリメンジャコを混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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