ワカメの変わり酢の物

下準備

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

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  キュウリは縦縞に皮をむいて輪切りにし、塩少々でもんでしんなりしたら水洗いして水気を絞っておく。

• チリメンジャコの塩分や香りが気になる方は、熱湯を掛けて塩分を抜き、水気を切って下さい。

• ＜合わせ酢＞のグレープフルーツとオレンジを搾って果汁を取り、他の＜合わせ酢＞の材料と合わせる。