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蒸し野菜のユズ風味

材料  （ 1 人分 ）

玉ネギ

1/8個

塩

少々

水

大さじ2～3

<ユズドレッシング>

  

サラダ油

小さじ1～2
  

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/11/06
更新日：
2011/10/13

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。玉ネギはひとくち大に切る。ニンジンは皮をむいて厚さ2～3mmの半月、またはイチョウ切りにする。

  2. 蒸し野菜のユズ風味の作り方2
    2

    小鍋に塩と水を入れ、(1)の野菜を入れて火にかける。煮たったら弱火にし、蓋をして蒸す。途中で水がなくなったら分量外の水を少量加え、火が通ったらザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    ボウルに＜ユズドレッシング＞の材料を合わせ、(2)の野菜を熱いうちに和える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは別の容器に詰めてからお弁当箱に詰めましょう。
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