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白身魚の春巻き
1回
おいしい
作り方
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1
春巻きの皮を斜めに切り、三角形を作る。大葉は軸を切り落とす。スライスチーズは4等分に切る。＜水溶き小麦粉＞の材料を混ぜ合わせる。
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2
白身魚は4等分にして塩コショウを振り、大葉を巻く。
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3春巻きの皮を広げ、(2)とスライスチーズをのせる。春巻きの要領で包み、巻き終わりを＜水溶き小麦粉＞で留める。
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4
170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。冷めたらサラダ菜、レモンと共に詰める。スイートチリソースは密閉容器に入れて添える。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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