白身魚の春巻き

作り方

1. 1

   春巻きの皮を斜めに切り、三角形を作る。大葉は軸を切り落とす。スライスチーズは4等分に切る。＜水溶き小麦粉＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   白身魚は4等分にして塩コショウを振り、大葉を巻く。

3. 
   3

   春巻きの皮を広げ、(2)とスライスチーズをのせる。春巻きの要領で包み、巻き終わりを＜水溶き小麦粉＞で留める。

4. 4

   170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。冷めたらサラダ菜、レモンと共に詰める。スイートチリソースは密閉容器に入れて添える。