太鼓判 10+ おいしい！

ピーマンのクッタリ炒め
11回 おいしい

ピーマンの大量消費に◎。ピーマンを甘辛く、柔らかくなるまで加熱すると青臭さがなくなり、つくだ煮のような美味しさに。

献立
調理時間
カロリー
95 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

小さじ2

みりん

大さじ1

きび砂糖

小さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

白ゴマ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/08/21
更新日：
2017/08/12

下準備

  • ピーマンのクッタリ炒めの下準備1

    ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。

作り方

  1. ピーマンのクッタリ炒めの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。

  2. ピーマンのクッタリ炒めの作り方3
    2

    (1)に油が回ったら、みりん、きび砂糖、しょうゆを入れ、炒め合わせる。

  3. ピーマンのクッタリ炒めの作り方4
    3

    (2)に蓋をして、ピーマンが柔らかくなるまで蒸し炒めにする。途中蓋をあけ、焦げ付かないように炒める。

  4. ピーマンのクッタリ炒めの作り方5
    4

    ピーマンが柔らかくなり、照りがでてきたら、火を止める。器に盛り、白ゴマを指先でひねりながら振る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数541

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「ピーマンのクッタリ炒め」の関連レシピ

「ピーマン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ