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タラのみそ汁

ほろほろ柔らかいタラを入れたおみそ汁。他の白身魚でもOKです。

材料: 2 人分

下準備

  • タラは骨を抜き、ザルにのせて熱湯をまわしかける。キッチンペーパーで水気を拭き取り、ひとくち大に切る。

  • 大根、ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらタラ、大根、ニンジンを加える。再び煮たったら時々アクを取り、10分位煮る。

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら<調味料>の材料を加え、みそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

公開日:
2015/07/06
更新日:
2019/06/16
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レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家

管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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