冬至に食べると縁起良し！「運盛り」料理のレシピ

12月22日は冬至。一年のうちで日照時間が最短となります。日本には、この日を境にまた力が甦り、運気が上昇すると考え、名前に「ん（=運）」がつく食べ物を食べて、更に縁起を担ぐ「運盛り」という風習があります。今回は運がたくさん取り込める「冬至の七種（ななくさ）」を使ったレシピをご紹介します！

2023年12月19日(火)

冬至といえばカボチャ（南瓜=な「ん」き「ん」）

カボチャとレンコンのドライカレー
カボチャのホクホクとした甘みに、ピリッとしたスパイスがよく合います。【カボチャ（南瓜）】+【レンコン】=「ん（運）」が4つ！ 20分 638Kcal
ほうとう風うどん
簡単に出来るのに、具沢山で食べ応え十分でホッとする味のうどんです。【カボチャ（南瓜）】+【うどん（うんどん）】=「ん（運）」が4つ！ 15分 538Kcal
風邪予防あったかスープ
カボチャ本来の甘みが十分に引き出されたスープです。【カボチャ（南瓜）】+【ニンジン】=「ん（運）」が4つ！
ミネストローネ
小さく切った野菜がたっぷり。ベーコンの旨味が味に深みをもたせます。【カボチャ（南瓜）】+【ニンジン】=「ん（運）」が4つ！ 50分 196Kcal
ポテトパンプキンサラダ
ジャガイモとカボチャの両方を使ったサラダです！【カボチャ（南瓜）】+【ニンジン】=「ん（運）」が4つ！ 20分 268Kcal
カボチャの寒天ムース
寒天でかためるのに食感はふわふわ！驚きのスイーツです。【カボチャ（南瓜）】+【寒天】=「ん（運）」が4つ！ 1時間 110Kcal

レンコンもち
レンコンのもちもち食感が何とも言えないおいしさ！ 30分。【レンコン】=「ん（運）」が2つ！　158Kcal
ニンジンとオレンジのメープルマリネ
ニンジンと相性の良いオレンジを組み合わせました。甘酸っぱさがおいしいマリネです。【ニンジン】=「ん（運）」が2つ！ 5分
エリンギとギンナンのバターしょうゆ炒め
バターとしょうゆで炒めた、コクのある炒め物。【ギンナン】=「ん（運）」が2つ！ 10分 105Kcal
キンカンのコンポート
皮ごとまるまるキンカンが食べられます！種を取っておくひと手間を加えるだけで、とっても食べやすくなりました。【キンカン】=「ん（運）」が2つ！ 30分
寒天杏仁豆腐
寒天と牛乳でつくる杏仁豆腐風のデザート。【寒天】=「ん（運）」が2つ！ 5分 82Kcal
ユズ明太うどん
冬至にぴったりのユズ風味のうどん。ゆでた冷凍うどんに、明太子とポン酢などを混ぜ合わせるだけのスピードメニュー。　【うんどん（うどん）】=「ん（運）」が2つ！ 10分 325Kcal