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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャの寒天ムース

寒天でかためるのに食感はふわふわ！驚きのスイーツです。

材料  （ 4 人分 ）

カボチャ

80g(正味)

<ムース>

  

牛乳

200ml
  

砂糖

20g
  

コーンスターチ

小さじ1
  

粉寒天

小さじ1/4

生クリーム

(低脂肪)50ml

カボチャチップス

(市販品)適量

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2012/07/02
更新日：
2012/06/30

下準備

  • カボチャの寒天ムースの下準備1

    カボチャは皮を削ぎ落とし、薄切りにする。

作り方

  1. カボチャの寒天ムースの作り方2
    1

    耐熱容器にカボチャを入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. カボチャの寒天ムースの作り方3
    2

    ミキサーに(1)と＜ムース＞の材料を入れ、なめらかになるまでかくはんする。鍋に入れて火にかけ、煮たったら弱火でよく混ぜながら5分程加熱し、粗熱を取る。

  3. カボチャの寒天ムースの作り方4
    3

    粗熱が取れたら7分立てにした生クリームと混ぜ合わせ、器に注いで冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらカボチャチップスをのせ、シナモンパウダーを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カボチャの寒天ムース

      寒天を使っているのに本当に新食感でした。固まるか心配でしたが、上手にできました。野菜を使っているので子供にも安心して食べさせられます。

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