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レンコンもち

レンコンのもちもち食感が何とも言えないおいしさ！

材料  （ 4 人分 ）

  

片栗粉

大さじ4～5
  

塩

ひとつまみ

サラダ油

大さじ1

<タレ>

    

しょうゆ

大さじ2
    

砂糖

大さじ2
    

一味唐辛子

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2007/02/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンもちの下準備1

    レンコンの皮をむき、おろし器ですりおろす。

  • ＜タレ＞は小鍋、または小さなフライパンに砂糖、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。

作り方

  1. レンコンもちの作り方3
    1

    レンコンの水分を軽く押さえてきり、塩、片栗粉を加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。

  2. レンコンもちの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、（1）の生地をスプーン1杯分手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる（おやき風）。

  3. レンコンもちの作り方5
    3

    焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。

  4. レンコンもちの作り方6
    4

    両面焼けたら＜タレ＞を加え、からめるように焼く。器に盛り、一味唐辛子を振りかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • レンコンもち

      横着してフープロでレンコンを粉砕したら、なかなかまとまらず、逆に苦労しましたが、頑張って焼き終われば、もちもち食感に、甘いタレで、レンコン好きなこどもにも大人気！今度はすりおろして作ってみます。

    • レンコンもち

      いもと違ってレンコンは少しシャキシャキが残り楽しい食感になり、さっぱりしていて美味しかったです。家族はレンコンと知ってビックリしながらたくさん食べてくれました。

    • レンコンもち

      レンコンのもちもちな食感が良かったです。
      たれも甘辛な感じでごはんが進みました。私は中にタラコも入れてみました。
      レンコンが苦手な人でも食べやすくていいですね！

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