作り方1
トマトは水洗いして水気を拭き取る。ヘタをくり抜き8つのくし切りにして更に半分に切る。ささ身は厚みを半分に削いで開き、筋を引いて耐熱皿に並べる。酒、塩コショウをし、ふんわりラップを掛けて電子レンジで2～3分加熱し、ささ身をひっくり返して更に1～2分加熱する。粗熱が取れたら細く裂く
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