下準備1
玉ネギ、ニンジンは皮をむいてうす切りにする。ニンニクは皮をむく。ブラックタイガーは殻をむき、背に包丁を入れて背ワタを除き、塩ゆでし、冷水に取って粗熱をとり1cm幅に切る。枝豆はサヤから取り出す。
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