太鼓判 10+ おいしい！
アジのさっぱり梅煮
下準備1
アジはエラを取り、盛り付けた時に裏になる側の腹に切り込みを入れてワタを出し、きれいに水洗いし、尾の付け根にあるゼイゴを削ぎ取る。大きい場合は頭を落とす、又は半分に切る。
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