下準備1
＜タコチャーハン＞のゆでタコ足は1.5cm位のぶつ切りにし、塩コショウをからめる。卵1個は軽く溶いておく。エリンギは、縦2～4等分に切ってタコくらいの大きさに切る。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。
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