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豚ニラ餃子
作り方3
＜餃子の皮＞を作る。寝かしておいた生地の1本を10等分に切り、カットした面に片栗粉をからめて上にしておき、手のひらで丸くつぶし、麺棒で直径8cmくらいに伸ばす。片栗粉をつけながら重ねておく(20枚)。＜餃子の皮＞に、(2)の＜タネ＞を大さじ1くらいのせ、皮の縁に水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。
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