カボチャ入りジャンバラヤ
カレー風味の食欲をそそる、ジャンバラヤ。カボチャ入りにすることで甘みがプラスされ、食べやすい味に。
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材料
(
2
人分
)
カボチャ
110gソーセージ
4本玉ネギ
1/2個お米
1.5合<調味料>
顆粒スープの素
小さじ2カレー粉
小さじ1ウスターソース
大さじ1/2塩
少々水煮トマト
(カット缶)100ml水
150ml卵
(目玉焼き)2個サラダ油
小さじ2- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/12/05
- 更新日:
- 2018/11/28
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima
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