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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャ入りオムレツ

カボチャの甘みたっぷり！　生クリーム入りでコクのあるオムレツ。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

生クリーム

大さじ2
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1.5

パセリ

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/04/22
更新日：
2013/04/16

下準備

  • ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  • カボチャ入りオムレツの下準備2

    カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

作り方

  1. カボチャ入りオムレツの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、カボチャを炒める。カボチャが炒められたらベーコンを加え、さらに炒め合わせる。

  2. カボチャ入りオムレツの作り方6
    2

    全体に炒められたら強火にし、＜卵液＞を流し入れて全体に大きくかき混ぜ、プチトマトを入れる。

  3. カボチャ入りオムレツの作り方7
    3

    時々フライパンを揺すりながら、フライパンに蓋をして弱火で5～6分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返し、さらに1～2分焼く。

  4. カボチャ入りオムレツの作り方8
    4

    食べやすい大きさに切って器に盛り、パセリを添えてケチャップかける。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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