太鼓判 10+ おいしい!
黒米おはぎ2種
ラムレーズンと粒あんがこんなに合うなんて!!
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このレシピのポイント・コツ
・黒米は洗わないタイプの物を使用しています。洗うタイプの場合はサッと水洗いしてザルに上げておく(目安としてお米1合に黒米大さじ1を加えます。お米を炊飯器に入れ、普通に炊くときの水加減をし黒米を加え、黒米と同量の酒を加えて下さい)。
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・今回は市販の菓子用、煮小豆を使いました。缶詰を使う場合は、少し柔らかめですので、鍋に入れて火にかけ、木ベラで混ぜながら水分を飛ばし、固さを調節して下さい。
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