最初はパリパリのチョコが、口の中に入ると滑らかに溶けていって、ゴマの香りとマッチしておいしかったです。冷蔵庫に入れておくと、よりパリパリのチョコになって、おいしいです。
ゴマのチュイールチョコレート
チョコレートのパリパリとした食感とゴマの香ばしさがおいしい。
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このレシピのポイント・コツ
・ゴマとチョコレートの組み合わせは黒ゴマを使うときはブラックチョコレート、白ゴマを使うときにはミルクチョコレートを合わせるのがおすすめです。
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・ラッピングは透明な袋にワックスペーパーと共にチョコレートを入れて中が動かないように後ろでシールやマスキングテープで止めます。リボンの代わりに赤い毛糸を使い十字にかけてリボン結びしました。リボンを使わずにマスキングテープを使っても。
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photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo
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